— Montagna —

Le Cochon rose

Crêt 98, 2314, La Sagne — Jura

MontagnaPietre antiche

Descrizione

Autentica testimone della storia delle Montagne Neocastellane e un tempo conosciuta come Hôtel de Commune, l'Auberge du Cochon Rose ha svolto nel corso dei secoli diverse funzioni, ospitando l'amministrazione comunale, una scuola e successivamente una locanda.

La storia del luogo

Restaurato con passione dall'architetto Jonathan Schmid, l'edificio ha ritrovato oggi la sua vocazione all'ospitalità con il suo hotel e ristorante. Guidato dagli chef Corin e Arnaud Frascotti, il ristorante propone una cucina bistrot gastronomica stagionale, creativa e generosa, che valorizza i migliori prodotti del territorio in un ambiente autentico, dove patrimonio storico e calda accoglienza si incontrano.